Patrick Gallois appartiene alla nuova generazione di musicisti francesi acclamati in tutto il mondo e si è affermato sia come solista che come direttore d'orchestra. Ammesso al Conservatorio di Parigi a 17 anni nella classe di Jean-Pierre Rampal, a 21 anni è diventato Primo Flauto dell'Orchestre National de France, con Lorin Maazel come Direttore Musicale, e ha suonato con celebri direttori d'orchestra tra i quali Leonard Bernstein, Seiji Ozawa, Pierre Boulez, Karl Bohem, Eugene Jochum, Sergiu Celibidache. Ha mantenuto questa posizione sino al 1984, quando ha deciso di dedicarsi soprattutto alla carriera solistica. Come solista, Patrick Gallois suona regolarmente sotto la direzione di Sir Neville Marriner, Lorin Maazel, Antal Dorati, Leif Segerstam e, per quanto riguarda la musica da camera, con Yuri Bashmet, Natalia Gutman, Peter Schreier, Jorg Demus, il Quartetto Lindsay e in precedenza con Jean-Pierre Rampal e Lily Laskine. E' stato invitato dalle più prestigiose orchestre in Europa e Asia, tra cui la London Philharmonia, Orchestre Philharmonique de Monte Carlo, Capitole de Toulouse, Orchestre de Chambre de Lausanne, Orquesta Sinfonica de Euskadi, Orchestre National de Belgique, Helsinki Philharmonic, Lahti Symphony, Orchestre d'Auvergne, Sinfonia Varsovia, Danish Radio Symphony Orchestra, Deutsche Kammerakademie Neuss, Koelner Kammerorchester, Edmonton Symphony Orchestra, London Mozart Players, Orpheus Chamber Orchestra e altre. Ha inoltre partecipato a festival musicali internazionali: Proms di Londra, Festival di Pollença, Printemps des Arts di Monte Carlo e City of London Festival, al Théâtre des Champs-Elysées di Parigi con Fabio Biondi, ecc. È stato in tournée in Germania, Giappone e Israele e ogni anno tiene corsi di perfezionamento presso la prestigiosa Accademia Chigiana di Siena e al Banff Centre for Arts in Canada. Fondatore dell'orchestra Académie de Paris, Patrick Gallois da 12 anni è anche direttore d'orchestra e in questa veste è stato in Giappone dove ha diretto la Tokyo Chamber Orchestra, in Finlandia con le orchestre di Oulu, Kuopio e Jyväskylä, in Svezia con Musica Vitae e Swedish Chamber Orchestra, in Italia con l'Orchestra da Camera di Padova, I Pomeriggi Musicali e Orchestra del Lazio di Roma, in California con la Monterey Symphony, in Portogallo, Israele (Israel Chamber Orchestra), a Cluj in Romania, Sofia in Bulgaria e in Francia. Queste orchestre spesso lo invitano di nuovo, affascinate dalla sua maturità musicale e dal suo approccio innovativo. Nel 2003 Patrick Gallois è stato nominato Direttore Musicale della Sinfonia Finlandia Jyväskylä, con la quale ha fatto tour in Francia (2003), Polonia e Giappone (2004) e ha in programma tournée in Francia e Spagna durante l'estate 2005, in Spagna nella primavera del 2006 e di nuovo in Germania e Giappone durante la stagione 2006/07. Gallois e la Sinfonia Finlandia ha registrato per la Naxos due Sinfonie di Gounod e i primi due programmi di un ciclo di Sinfonie di Haydn. Il repertorio di Gallois è estremamente variegato, con una forte inclinazione per la musica contemporanea. Ha eseguito in prima mondiale molti nuovi concerti, tra cui il Concerto n. 2 per flauto di Eric Tanguy nel 1994 e il Concerto di Sallinen nel 1995. Esegue regolarmente i Concerti di Rautavaara e Penderecki, questi ultimi sotto la direzione del compositore con la Sinfonia Varsovia, l'Orchestre de Chambre de Lausanne, Stuttgarter Philharmoniker, Japan Philharmonic. Gli sono state dedicate molte nuove composizioni, tra cui il Concerto per flauto di Kristof Maratka nel 1997, il Concerto n. 2 per flauto di Marcel Landowski nel 1998, il Concerto per flauto ed arpa di Renaud Gagneux sempre nel 1998, i Concerti di Jacques Desbière e Kristos Hartsis e, nel novembre 2001, Palomar di Kai Nieminen che Patrick Galloois ha eseguito per la prima volta a Milano con l'Orchestra dei Pomeriggi Musicali. Altri compositori hanno scritto per lui e, tra questi, Emil Tabakov (Concerto per due flauti) nel 2003, Jan Sandström con l'Orquesta Sinfonica de Euskadi nel 2004, Rocco Abate in Italia nel 2005, Karen Tanaka e Kelly-Mary Murphy con un Concerto per flauto e violoncello dedicato a Patrick Gallois e Shauna Rolston (per Radio France e CBC Canada) nel 2004, il Concerto Doppio per flauto e violoncello di Ron Royer dato in prima in Finlandia nel 2004, Philippe Hersant (Concerto per flauto) con la Residentie Orchestra dell'Aia durante la stagione 2005/06 e il Concerto per flauto di Jose Luis Campana in Argentina nello stesso periodo.